【食糧安保】大豆価格の高騰で日本の豆腐メーカーに経営危機が再来
2021/07/21 00:25
大豆価格の高騰が豆腐メーカーの経営を圧迫している。零細規模の多い国内の豆腐業界では、新型コロナウイルスの感染拡大前も後継者難などの理由で、経営存続問題が喫緊と課題とされてきた。
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