３．アンデス山系のトリビア（その5） ●パャマンカ 鉱山労働者の数少ない楽しみの一つに「パチャマンカ」という催しがあります。 大体、休みの前の日から準備が始まります。広場に穴を掘り、牛、豚、山羊、鶏をさばいておき、翌朝から穴の中で火を起こし一抱えもある石を焼きます。石が熱くなった頃準備しておいた肉類を焼石と交互に重ね上からバナナの葉で蓋をして昼まで待

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