水酸化ナトリウム（Sodium hydroxide）は苛性ソーダとも呼ばれ、一種の無機化合物であり、化学式NaOHである。水酸化ナトリウムは繊維、皮膚、ガラス、陶磁器などに腐食作用があり、溶解したり濃い溶液で希釈したりすると熱を放出する、無機酸と中和反応を起こすことで大量の熱も発生し、相応の塩類が生成される。金属のアルミニウムや亜鉛、非金属のホウ素やシリコンなどと反応して水素を放出する、塩素、臭素、ヨウ素などのハロゲンと不均化反応を起こす。水溶液から金属イオンを沈殿させて水酸化物にすることができる、油脂を鹸化反応させ、それに応じて有機酸のナトリウム塩とアルコールを生成し、織物の油汚れを落とす仕組みだ。
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